L’aroma balsamico di ginepro e pepe nero bilancia i sentori di fumo, seguito da una lieve nota erbacea, data da timo e rosmarino, con un gusto che richiama nettamente quello della caldarrosta. L’affumicato del malto si fa spazio anche al palato, sostenuto e bilanciato da una parte speziata data dalla cannella, dai chiodi di garofano e dalla noce moscata. Nel finale ritorna il fumo con una persistenza di note legnose esaltate dalla tonica, ma che si sposano molto bene anche in un Negroni Cocktail.
